Archiwa Autora: Redakcja

Pan­de­mia mia­ła i nadal ma duży wpływ na kształ­to­wa­nie nowych postaw kon­su­menc­kich w gastro­no­mii – i mowa tu nie tyl­ko o seg­men­cie dostaw. Co trze­ci Polak ogra­ni­czył pła­ce­nie gotówką[1], się­ga­jąc po róż­ne­go rodza­ju płat­no­ści bez­go­tów­ko­we, w tym te doko­ny­wa­ne za pomo­cą smart­fo­na. Coraz wię­cej osób ocze­ku­je też dostęp­no­ści opcji obsługi… 

Mię­dzy­na­ro­do­wy Dzień Kawy przy­pa­da 29 wrze­śnia. Choć Pola­cy nie nale­żą do świa­to­wej­czo­łów­ki w spo­ży­wa­niu tego napo­ju, to Pol­ska z 13 bilio­na­mi wypi­ja­nych fili­ża­nek kawy rocz­nie­jest ryn­kiem z ogrom­ny­mi per­spek­ty­wa­mi roz­wo­ju. Zmia­ny nawy­ków kawo­wych Pola­ków, któ­re­do­ko­na­ły się w pan­de­mii, a jed­no­cze­śnie suk­ce­sy pol­skich bari­stów na are­nie­mię­dzy­na­ro­do­wej, prze­kła­da­ją się na wzrost kultury… 

Szyb­ki i smacz­ny lunch? A może przy­jem­ny wie­czór spę­dzo­ny w gro­nie naj­bliż­szych przy muzy­ce na żywo? To dosko­na­ła kuch­nia i przy­jem­na atmos­fe­ra spra­wia­ją, że towa­rzy­skie spo­tka­nia sta­ją się dla nas jesz­cze cen­niej­sze. Szcze­gól­nie, gdy restau­ra­cja to coś wię­cej niż tyl­ko punkt na mapie – miej­sce, do któ­re­go chce się wracać.… 

Od 1 paź­dzier­ni­ka 2022 roku nastą­pi zmia­na na sta­no­wi­sku dyrek­to­ra gene­ral­ne­go McDonald’s Pol­ska. Nowym sze­fem pol­skie­go ryn­ku zosta­nie Tomasz Rogacz, któ­ry dotych­czas peł­nił funk­cję Senior Direc­tor Restau­rant Deve­lop­ment. Z kolei Adam Pień­kow­ski, któ­ry od sze­ściu lat zarzą­dzał fir­mą, awan­su­je do struk­tur glo­bal­nych obej­mu­jąc sta­no­wi­sko Vice Pre­si­dent, Glo­bal Menu Stra­te­gy. Tomasz Rogacz zwią­za­ny jest z McDonald’s od 2001… 

Popra­wa reten­cji pra­cow­ni­ków restau­ra­cji to pro­ces, któ­ry ma na celu zatrzy­ma­nie zado­wo­lo­ne­go pra­cow­ni­ka w fir­mie. Jest to bar­dzo waż­ne dla każ­dej restau­ra­cji, ponie­waż utra­ta jed­ne­go pra­cow­ni­ka w szczy­cie sezo­nu może kosz­to­wać fir­mę utra­tę repu­ta­cji i tysią­ce zło­tych. Aby zapo­biec utra­cie pra­cow­ni­ków, restau­ra­to­rzy mogą sto­so­wać róż­ne popu­lar­ne stra­te­gie reten­cyj­ne dla gastronomi.… 

Pro­du­cent popu­lar­nej panier­ki do kur­cza­ka Hol­ly Powder oraz kon­cen­tra­tów do napo­jów Home Made Drinks wła­śnie wpro­wa­dził na rynek nową mar­kę – Lyk­ke. Pod tą nazwą kry­je się sprosz­ko­wa­na baza do lodów wło­skich i ame­ry­kań­skich, cha­rak­te­ry­zu­ją­ca się natu­ral­nym i pro­stym skła­dem. Na uwa­gę zasłu­gu­je fakt, że do uży­cia mie­szan­ki zasto­so­wa­no kakao… 

Miło nam poin­for­mo­wać, że od lip­ca br. amba­sa­do­rem mar­ki Lewia­tan został zna­ny kucharz i tele­wi­zyj­ny dzien­ni­karz kuli­nar­ny — Tomasz Jaku­biak, któ­ry od lat prze­ko­nu­je Pola­ków, że war­to się­gać po lokal­ne pro­duk­ty i odkry­wać regio­nal­ne sma­ki. Tomek Jaku­biak jest bar­dzo zna­ną i popu­lar­ną oso­bo­wo­ścią tele­wi­zyj­ną. Jest gospo­da­rzem popu­lar­nych pro­gra­mów “Jaku­biak lokal­nie” oraz nowe­go programu… 

Co jeść na śnia­da­nie? Jaki jest naj­waż­niej­szy posi­łek w cią­gu dnia? Jakie korzy­ści przy­no­si wspól­ne przy­go­to­wy­wa­nie posił­ków? Na te i wie­le innych pytań, z zakre­su sztu­ki kuli­nar­nej i dzie­dzin pokrew­nych, odpo­wiedź znaj­dzie­my jutro, pod­czas wyjąt­ko­we­go spo­tka­nia w gdyń­skiej Gale­rii Klif. Jedze­nie pobu­dza więk­szość zmy­słów – sma­ku, wzro­ku i węchu. Rozmowy… 

Uwol­nij kuli­nar­ną kre­atyw­ność i przy­go­tuj danie lub deser, któ­re przy­wo­łu­ją na myśl pro­mie­nie słoń­ca i let­nie popo­łu­dnie spę­dza­ne w gro­nie przy­ja­ciół. Zain­spi­ruj innych do odkry­wa­nia nowych sma­ków i wygraj akce­so­ria na przy­ję­cie! Aby wziąć udział w kon­kur­sie polub pro­fil @gotuje_z_lewiatanem i oznacz go w poście na swo­im pro­fi­lu, gdzie udo­stęp­nisz zdję­cie przy­go­to­wa­nej potra­wy wraz z prze­pi­sem. Do jej przy­rzą­dze­nia wyko­rzy­staj przy­naj­mniej jeden produkt… 

Już od czwart­ku 24 mar­ca zapra­sza­my wszyst­kich miło­śni­ków dobre­go sma­ku na blog GotujezLewiatanem.pl. Przez sześć tygo­dni cze­kać będą na Was kolej­ne kuli­nar­ne wyzwa­nia, połą­czo­ne z kon­kur­sa­mi i atrak­cyj­ny­mi nagro­da­mi. Jak grać o nagro­dy? Odwie­dzaj regu­lar­nie blog GotujezLewiatanem.pl. W każ­dy czwar­tek pre­zen­to­wać będzie­my nowy prze­pis kon­kur­so­wy na pysz­ne dania. Wyko­naj je podob­nie jak na przed­sta­wio­nym fil­mie lub udoskonal…