Archiwa Autora: Redakcja

PKP Inter­ci­ty opu­bli­ko­wa­ło zapy­ta­nie ryn­ko­we (RFI) dot. usłu­gi sprze­da­ży mobil­nej arty­ku­łów spo­żyw­czych i napo­jów w wybra­nych pocią­gach PKP Inter­ci­ty, w któ­rych nie ma wago­nu lub miej­sca gastro­no­micz­ne­go. Usłu­ga pole­ga­ła­by na pro­wa­dze­niu sprze­da­ży mobil­nej dot. arty­ku­łów spo­żyw­czych oraz napo­jów cie­płych i zim­nych, z wyłą­cze­niem napo­jów alko­ho­lo­wych. Mia­ła­by być ona zapew­nio­na w… 

Nad­cho­dzi wio­sna, zaraz potem lato. W związ­ku z tym swo­ją dzia­łal­ność odwie­sza­ją sezo­no­we loka­le gastro­no­micz­ne, a tak­że pla­no­wa­ne jest otwar­cie ogród­ków restau­ra­cyj­nych. Teraz jest wła­ści­wy czas na to, aby wszyst­ko dokład­nie zor­ga­ni­zo­wać – menu, zatrud­nie­nie pra­cow­ni­ków, asor­ty­ment poda­wa­nych napo­jów, godzi­ny otwar­cia, wystrój czy wnę­trze. Nale­ży jed­nak pamię­tać tak­że o jednej… 

Dale­ko, a jed­nak bli­sko – pozna­je­my japoń­skie sma­ki na warsz­ta­tach kuli­nar­nych Aka­de­mii­Mi­strzów Sma­ku by Belve­de­re w Łazien­kach Kró­lew­skich. Zasta­na­wia­cie się zapew­ne, co wspól­ne­go mają war­szaw­skie Łazien­ki Kró­lew­skie z Japo­nią? Otóż ósme warsz­ta­ty Aka­de­mii Mistrzów Sma­ku by Belve­de­re odby­ły się wła­śnie w tym miej­scu, w wyjąt­ko­wej restau­ra­cji Belve­de­re. Mło­dzi adep­ci sztuki… 

OEX Cur­sor i Absy­sco uru­cho­mi­ły apli­ka­cję MMon­li­ne słu­żą­cą do zdal­ne­go zarzą­dza­nia pro­ce­sem mer­chan­di­sin­gu w cza­sie rze­czy­wi­stym. To pierw­sze takie roz­wią­za­nie na ryn­ku. Dzię­ki niej klien­ci biz­ne­so­wi zysku­ją dostęp do danych „tu i teraz”, co pozwa­la im lepiej zarzą­dzać pro­ce­sa­mi wspar­cia sprze­da­ży w punk­tach deta­licz­nych i sie­ciach. Apli­ka­cja MMon­li­ne to ważny… 

Stu­art, plat­for­ma logi­stycz­na ofe­ru­ją­ca szyb­kie dosta­wy oraz Orga­nic Far­ma Zdro­wia, pierw­sza i naj­więk­sza w Pol­sce sieć samo­ob­słu­go­wych eko-deli­ka­te­sów, nawią­za­ły stra­te­gicz­ną współ­pra­cę w zakre­sie obsłu­gi dostaw. Part­ner­stwo nale­żą­cej do Gru­py Geo­Post fir­my i sie­ci pol­skich skle­pów ze zdro­wą żyw­no­ścią przy­czy­nia się do obni­że­nia kosz­tów logi­sty­ki oraz więk­sze­go zado­wo­le­nia klien­tów. Stu­art zapewnia… 

Nie­za­wod­na i pro­sta w obsłu­dze oraz nie­dro­ga w utrzy­ma­niu zmy­war­ka. Brzmi nie­wia­ry­god­nie? Tak może się wyda­wać, dopó­ki nie pozna się ofer­ty na wyna­jem sprzę­tu zmy­wa­ją­ce­go fir­my Clas­seq. War­to spraw­dzić, co pro­po­nu­je lider na świa­to­wym ryn­ku zmy­wa­rek kap­tu­ro­wych i pod­bla­to­wych. Fir­ma Clas­seq powsta­ła w 1977 roku i obec­na jest w ponad… 

Jak nie zgu­bić się w gąsz­czu ofert pro­duk­tów do czyszczenia?Co jest naj­waż­niej­sze w hote­lu i restau­ra­cji? Z jed­nej stro­ny wszyst­ko zale­ży od indy­wi­du­al­ne­go podej­ścia – w koń­cu ile ludzi, tyle opi­nii. Nie­któ­rzy odpo­wie­dzą, że panu­ją­cy tam kli­mat, wystrój wnętrz, czy jakość obsłu­gi. Jest jed­nak jed­na rzecz, na któ­rą uwa­gę zwracają… 

Tro­ska o śro­do­wi­sko natu­ral­ne i eko­lo­gicz­ne podej­ście do biz­ne­su sta­ją się coraz bar­dziej wyraź­ne, tak­że w bran­ży HoRe­Ca. Wie­le obiek­tów wpi­su­je w swo­ją poli­ty­kę zasa­dy pro­eko­lo­gicz­ne. Rów­nież Goście zwra­ca­ją uwa­gę na eko­lo­gicz­ne roz­wią­za­nia miej­sca, któ­re odwie­dza­ją. I o ile w wie­lu przy­pad­kach moż­na zasto­so­wać pro­ste roz­wią­za­nia, aby stać się lokalem… 

Żaden wybit­ny szef kuch­ni nie może obyć się bez uży­wa­nia tych pro­duk­tów w swo­jej kuch­ni. Co to może być? Oczy­wi­ście ryby i owo­ce morza. Były one tema­tem kolej­nych, siód­mych już warsz­ta­tów kuli­nar­nych Aka­de­mii Mistrzów Sma­ku by Belve­de­re. Zaję­cia odby­ły się w dniach 12 – 13 stycz­nia 2023 roku w Atelier… 

Naj­zna­mie­nit­si mło­dzi sze­fo­wie kuch­ni z róż­nych zakąt­ków świa­ta już od 2 mie­się­cy rywa­li­zu­ją w regio­nal­nych fina­łach kon­kur­su S.Pellegrino Young Chef. W trak­cie pół­fi­na­łów kucha­rze z dane­go regio­nu dają popis swo­jej kuli­nar­nej kreatywności​ i wal­czą o pre­sti­żo­we nagro­dy. W śro­dę 8.11.2022 zakoń­czy­ła się część dla Euro­py Połu­dnio­wo-Wschod­niej oraz base­nu Morza Śródziemnego,… 

Już wkrót­ce na tar­go­wej mapie HoRe­Ca poja­wią się SMAK­Ki GASTROTARGI, któ­re zakre­sem tema­tycz­nym znacz­nie wykro­czą poza dotych­cza­so­we bran­żo­we spo­tka­nia. Nowe wyda­rze­nie powsta­je na bazie wie­lo­let­niej wie­dzy i doświad­cze­nia jedy­ne­go w Pol­sce zespo­łu, któ­ry zor­ga­ni­zo­wał 70 edy­cji tar­gów o mię­dzy­na­ro­do­wym zasię­gu i współ­two­rzył pro­jek­ty cenio­ne przez bran­żę gastro­no­micz­ną. SMAK­Ki GASTROTARGI odbędą… 

10 listo­pa­da mia­ło miej­sce otwar­cie nowej restau­ra­cji McDonald’s w Zambro­wie. Ofi­cjal­ne­go prze­cię­cia wstę­gi doko­na­ła fran­czy­zo­bior­czy­ni oraz bur­mistrz mia­sta. To 11. restau­ra­cja pod zło­ty­mi łuka­mi w woje­wódz­twie pod­la­skim i 511. restau­ra­cja sie­ci w Pol­sce. W dniu otwar­cia, lokal dostęp­ny jest dla gości od godz. 14:00.  Nowa restau­ra­cja znaj­du­je się przy ul. Ostrow­skiej 110, tuż obok tra­sy S8, przy…